Ni Via Veneto ni Tritón: el restaurante de Barcelona donde Laporta cuece la renovación de Hansi Flick

El presidente del FC Barcelona, Joan Laporta, se rinde tanto a las gambetas de Lamine Yamal sobre el campo como a un plato exquisito de gamba de La Barceloneta servido en el restaurante Via Veneto. El máximo dirigente del Barça es el primer culé que se emociona con el rumbo del equipo entrenado por Hansi Flick, y uno de los grandes exponentes de la tradición culinaria en el club. El abogado catalán combina la comida y el fútbol, dos de sus pasiones más preciadas, en establecimientos de lujo de Barcelona.

Entre las cuatro paredes del Via Veneto, restaurante que atesora una Estrella Michelín, Jan ha gestado negociaciones de vital importancia para la entidad. Fue el caso del fichaje de Vitor Baia, sellado a altas horas de la madrugada en el comedor de este reconocido local con más de medio siglo de vida. La llegada de otro Vitor, en este caso Roque, comenzó a gestarse en un mesón de Pedralbes llamado Tritón. El establecimiento de la Avinguda Diagonal también deleitó a los directivos del Barça y el Manchester United con sus gambas en una cumbre por el posible traspaso de Frenkie de Jong.

Marisquería predilecta de Laporta

Esta vez, en una temporada 2024-25 que marcha sobre ruedas, otro local predilecto de Laporta en la Ciudad Condal se presenta como el escenario ideal para cerrar la renovación de Hansi Flick. El dirigente barcelonista y Pini Zahavi, representante del técnico alemán, comparten su debilidad por el restaurante Botafumeiro. En esta marisquería de la calle Gran de Gracia, Jan se ha sentado con agentes de la talla del propio Zahavi y Jorge Mendes. De momento, el intermediario israelí ya ha disfrutado del triunfo del Barça ante el Borussia Dortmund (4-0) junto a Laporta e inversores catarís en el palco de Montjuïc.

El entrenador germano ya ha lanzado el anzuelo en rueda de prensa y ha constatado la felicidad que siente en la Ciutat Esportiva Joan Gamper: "Aprecio y disfruto lo que tengo aquí. Es único en mi carrera. Sé que la situación del club no es fácil. Para mí es un año y ver qué pasa. Si estamos felices así, podemos continuar. Pero paso a paso. Quiero terminar mi trabajo aquí con una nota positiva. Es increíble vivir en esta ciudad y trabajar para este club. Si mis entrenadores y yo estamos felices, podemos continuar". 

50 años en los fogones

Justo este 2025, Botafumeiro cumple 50 años en los fogones, aniversario ideal para sellar la renovación de Flick, cuyo contrato expira en junio de 2026. Este restaurante gallego, un clásico de la oferta gastronómica española, brinda a sus comensales "la mejor materia prima del mercado" en lo que atañe al marisco, como presume el chef y propietario, Moncho Neira.

Entre la Selección de Mariscos Botafumeiro pescados en las costas gallega y catalana destacan la langosta estilo Botafumeiro, las gambas de Palamós a la plancha. También ofrecen arroces como el caldoso con bogavante, la paella de mariscos o arroz negro con calamarcitos de playa. Sin dejar de lado a los entusiastas de la carne, los fanáticos de las mejores viandas podrán disfrutar del chuletón D.O. Ternera Rubia Gallega, o el lechal a la brasa.